中国农业机械化科学研究院食品与食品机械检测中心

基本信息 开放实验室名称中国农业机械化科学研究院食品与食品机械检测中心
类型国家重点实验室
认定部门中国国家认证认可监督管理委员会、中国实验室认可委员会认定时间2007年
依托单位中国农业机械化科学研究院
所属功能平台安全投入品功能平台
所属领域现代农业
负责人赵庆亮
服务特色中心主要从事于食品与食品机械检测、农产品研究与开发、标准制修订及相关专业技术咨询服务。目前具有共计202种产品的检测能力,主要包括:食品加工和包装机械、农产品和农副产品加工机械、食品接触材料、食品机械相关电气安全、食品等。中心下设电性能检测室、机械性能检测室、材料性能检测室、测量分析室、食品理化分析室、食品品质分析室、安全卫生室及精密仪器分析室8个检测室,总面积达1440m2。中心本着“公正科学、优质高效、改进创新”的精神,以务实的态度、先进的技术及科学的手段,竭诚为国家、行业和社会各界提供高质量的检测、咨询和相关技术服务,满足客户需求。
科研队伍和骨干专家科研队伍:中心具有一支业务素质高,技术能力强的专业科研队伍。现有工作人员30多人,其中研究员11人,高级工程师8人,博士4人,硕士9人。专业人员学科背景涵盖食品工程、机械设计、电子、农业工程和生物工程等,经验丰富,技术力量雄厚,为中心检测能力和科研水平的保持与提升,提供了坚实保障。
骨干专家:王博,研究生学历,博士,研究员。现任中国农机院院长。主要从事农副产品加工机械、农产品干燥、淀粉加工、油脂加工方面的研究。承担完成30余项国家课题,获部级以上各种科技奖9项。授权国家专利11项(发明4项)发表论文百余篇。赵庆亮,高级工程师,中国农业机械化科学研究院食品与食品机械检测中心主任,主要从事农副产品加工理论及工程研究;参与多项国际科技研究项目;申请国家专利5项;发表学术论文10余篇。曹有福,博士,研究员。主要从事真空、微波、冷冻等干燥技术和装备研究;参与多项国家和国际合作项目;申请专利7项,论文20余篇。兴丽,博士,研究员,主要从事农副产品加工理论及工程研究,产品质量检验及相关产品标准的制定等,先后参加并完成国家纵向、横向研究课题近20项,发表学术论文40多篇,其中SCI/EI收录5篇。刘威,研究员。主要从事农产品和食品加工与包装工程领域研究;完成国家项课题10余项;申请专利1项,发表论文6篇。霍仲杰,高级工程师。主要从事农产品及食品中农药、兽药、添加剂、金属元素等检测工作;发表论文3篇。王梅,研究员。主要从事食品成分检测与食品加工工艺研究;参与多项国际合作项目;发表论文10篇。
科研成果科研成果:中心一直注重“产、学、研”的密切结合。近年来,完成国家纵向、横向研究课题包括“十一五”等重大科技专项、国际合作项目,农业部公益性行业(农业)科研专项等,取得了一系列具有自主知识产权的科研成果,对相关产业的发展具有一定的促进作用。其中,成功研制的超高压处理设备攻克安全、密封、增压、自动控制等问题,工作压力可达800MPa,采用计算机智能控制实现压力、温度的自动控制和实时记录、实现自动补压/卸压,广泛用于蔬菜、水果及蛋白制品等灭菌与加工。开发的的超高压大豆分离蛋白产品具有提高免疫力和促生长发育的保健功能,申请发明专利3项;成功研制的微波真空冷冻干燥设备,微波功率连续可调,具有四种干燥功能。实现了冻干温度、真空度和重量等信号的在线控制和实时采集。可广泛应用于水果、蔬菜、食用菌和中药材等高附加值产品的干燥、储藏和加工。干燥后的产品可最大程度地保持鲜品的营养、风味和外形特征。申请发明专利3项;成功研制的多功能红外稳定化处理装置,实现了功能多样、温度连续可调、实时监控、数据自动采集等功能,达到国际先进水平;采用该装置进行米糠的红外稳定化,大大延长了米糠的储存期,有效解决了传统方法无法快速抑制米糠中脂肪酶活性弊端。授权实用新型专利1项。
代表仪器设备

名称:

电感耦合等离子质谱仪ICP-MS

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原值(万元)

128.00

厂商及型号

美国铂金埃尔默仪器(上海)有限公司,Nexlon 300x

主要性能参数

/

功能用途

元素检测

 

名称:

电子扫描显微镜

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原值(万元)

145.00

厂商及型号

日立,S-3400N

主要性能参数

SE分辨率 3.0 nm (30 kV),高真空模式

10 nm (3 kV), 高真空模式

BSE分辨率 4.0 nm (30 kV),低真空模式

放大倍率 ×5~×300,000

功能用途

微观结构观察

 

名称:

高效液相色谱仪

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原值(万元)

32.00

厂商及型号

美国安捷伦,Agilent 1200

主要性能参数

G1311A四元泵,流速0.001~10ml/min;自动进样(重复1~99次/样品);柱温箱(室温下10℃~100℃);紫外、荧光、示差检测器

功能用途

成分测量

 

名称:

气相色谱质谱联用仪

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原值(万元)

70.00

厂商及型号

美国安捷伦,Agilent 6890N-5975C

主要性能参数

质量数1.6~1050amu;EI源;分子涡轮泵(70升/秒);MSD离子源温度300℃

功能用途

农药残留、添加剂测量

 

名称:

原子吸收光谱仪

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原值(万元)

56.00

厂商及型号

德国耶拿,ASS ZEEnit 700

主要性能参数

石墨炉、火焰、检测器

功能用途

元素测量

 

名称:

气相色谱仪

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原值(万元)

35.00

厂商及型号

美国铂金埃尔默仪器(上海)有限公司,PerkinElmer Clarus

主要性能参数

/

功能用途

检测农残及脂肪酸等

 

 

名称:

氨基酸分析仪

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原值(万元)

60.00

厂商及型号

日立,L-8900

主要性能参数

2pmol

功能用途

氨基酸检测

 


专业服务机构名称北京市科学技术委员会农村发展中心.
负责人李志军联系人王娉婷电话010-51502353
邮箱459677872@qq.com邮编100097
地址北京市海淀区曙光花园中路11号北京农科大厦B座1101